UJIAN | SPESIFIKASI | KEPUTUSAN |
Penampilan Pengenalan Takat lebur Saiz zarah Mengurangkan gula Ketumpatan pukal Logam berat -Arsenik -Merkuri -Kadmium -Timbal Abu Sulfat Kerugian pada pengeringan Ujian oleh HPLC
| Serbuk kuning Mesti positif 305 ℃—315 ℃ 95% melalui Ayakan # 80 mesh Tidak dapat dikesan ≥0.10gm/cc ≤10ppm ≤1.0ppm ≤0.1ppm ≤1ppm ≤3ppm ≤0.30% ≤12.0% ≥98.0% | Mematuhi Positif 312 ℃ Mematuhi Tidak dikesan 0.15gm/cc <10ppm <1.0ppm 0.037PPM Tidak Dikesan 0.05PPM 0.12% 9.36% 98.3% |
Dimensi | Rutin | Quercetin |
Struktur | Quercetin-3-O-rutinoside (dengan kumpulan gula) | Flavonol bebas (C₁₅H₁₀O₇) |
Sumber | Terdapat secara langsung dalam tumbuhan (cth, Huaimi) | Kebanyakannya wujud sebagai glikosida, memerlukan hidrolisis |
Aktiviti | Keterlarutan air yang lebih baik, aktiviti yang lebih lemah | Keterlarutan lipid yang lebih baik, aktiviti antioksidan yang lebih kuat |
Korelasi | Menghidrolisis untuk membentuk kuersetin (prekursor) | Berasal daripada rutin, dengan aktiviti biologi yang lebih ketara |
1.Quercetin Memperbaiki Hati Berlemak: Pada 19 Julai 2024, pasukan penyelidik dari Universiti Perubatan Tentera Darat menerbitkan pencapaian penyelidikan dalam The American Journal of Clinical Nutrition. Mereka menjalankan ujian klinikal silang secara rawak, buta dua kali, plasebo - terkawal melibatkan 41 pesakit dengan penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD). Pesakit mengambil 500 miligram quercetin atau plasebo setiap hari selama 12 minggu, dan kemudian kedua-dua kumpulan menukar langkah intervensi selama 12 minggu lagi. Keputusan menunjukkan bahawa kandungan lemak hati pesakit dalam kumpulan quercetin menurun dengan ketara, dengan pengurangan purata sebanyak 17.4%, manakala dalam kumpulan plasebo hanya menurun sebanyak 0.9%. Sementara itu, berat badan dan BMI pesakit dalam kumpulan kuersetin juga menurun dengan ketara. Lebih-lebih lagi, pengurangan kandungan lemak hati pada pesakit wanita adalah kira-kira dua kali ganda berbanding pesakit lelaki. Tiada kesan negatif quercetin pada rutin darah, fungsi buah pinggang, dan tekanan darah peserta diperhatikan semasa kajian.
2.Quercetin Mengurangkan Obesiti: Pada 31 Januari 2025, pasukan penyelidik yang diketuai oleh Wang Xinxia dari Universiti Zhejiang menerbitkan artikel bertajuk "Quercetin - Didorong Akkermansia Muciniphila Mengurangkan Obesiti dengan Memodulasi Metabolisme Asid Hempedu melalui Isyarat ILA/m6A/CYP8B1" dalam Adv Sci.3 (IF = 14). Kajian mendapati Akkermansia muciniphila yang dipacu quercetin mengurangkan obesiti dengan mengawal metabolisme asid hempedu melalui laluan isyarat indole - 3 - asid laktik (ILA)/m6A/CYP8B1. Quercetin boleh memperbaiki obesiti tinggi - lemak - diet - akibat obesiti dan gangguan metabolik yang berkaitan, membentuk semula struktur keseluruhan mikrobiota, dan meningkatkan banyak Akkermansia muciniphila. Bakteria ini memperkaya dan menghasilkan lebih banyak ILA, yang meningkatkan - mengawal ekspresi CYP8B1 melalui cara FTO/m6A/YTHDF2, menggalakkan penukaran kolesterol kepada asid kolik, dan kemudian mengaktifkan reseptor X farnesoid dalam tisu adipos untuk menghalang pengumpulan lipid.