Apakah curcumin?
Curcuminadalah sebatian semulajadi yang diekstrak daripada rizom tumbuhan kunyit (Curcuma longa) dan tergolong dalam kelas polifenol. Kunyit adalah rempah yang biasa digunakan secara meluas dalam masakan Asia, terutamanya di India dan Asia Tenggara. Curcumin adalah bahan aktif utama dalam kunyit, memberikan warna kuning cirinya.
Teknologi pengekstrakan kurkumin:
Penyediaan bahan mentah:Pilih rizom kunyit segar, basuh dan buang kekotoran dan kotoran.
Pengeringan:Potong rizom kunyit yang telah dibersihkan menjadi kepingan kecil dan keringkan di bawah sinar matahari atau dalam pengering sehingga kandungan lembapan berkurangan ke tahap yang sesuai untuk penyimpanan.
Menghancurkan:Hancurkan rizom kunyit kering menjadi serbuk halus untuk menambah luas permukaan untuk proses perahan seterusnya.
Pengekstrakan pelarut:Pengekstrakan dilakukan menggunakan pelarut yang sesuai seperti etanol, metanol atau air. Serbuk kunyit dicampur dengan pelarut dan biasanya dikacau pada suhu dan masa tertentu untuk melarutkan kurkumin ke dalam pelarut.
Penapisan:Selepas pengekstrakan, keluarkan sisa pepejal melalui penapisan untuk mendapatkan ekstrak cecair yang mengandungi curcumin.
Kepekatan:Cecair yang ditapis dipekatkan melalui penyejatan atau kaedah lain untuk mengeluarkan lebihan pelarut dan mendapatkan kepekatan ekstrak curcumin yang lebih tinggi.
Pengeringan:Akhir sekali, ekstrak pekat boleh dikeringkan lagi untuk mendapatkan serbuk curcumin untuk penyimpanan dan penggunaan yang mudah.
Apakah fungsi curcumin untuk badan anda?
Kesan antioksidan:Curcumin mempunyai sifat antioksidan yang kuat yang boleh meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan tekanan oksidatif kepada sel, dengan itu melindungi kesihatan sel.
Memperbaiki penghadaman:Curcumin boleh membantu meningkatkan penghadaman, melegakan masalah seperti senak dan kembung perut, dan mungkin memberi kesan positif kepada kesihatan usus.
Kesihatan Kardiovaskular:Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa curcumin boleh membantu meningkatkan kesihatan kardiovaskular, menurunkan paras kolesterol, dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Neuroprotection:Curcumin mungkin mempunyai kesan perlindungan pada sistem saraf, dan kajian telah meneroka potensi penggunaannya dalam penyakit Alzheimer dan penyakit neurodegeneratif lain.
Potensi anti-kanser:Kajian awal mencadangkan bahawa curcumin mungkin mempunyai sifat anti-kanser dan boleh menghalang pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanser tertentu.
Meningkatkan Kesihatan Kulit:Sifat anti-radang dan antioksidan curcumin telah menjadikannya berminat dalam penjagaan kulit, yang berpotensi membantu memperbaiki keadaan kulit seperti jerawat dan penuaan kulit.
Mengawal Gula Darah:Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa curcumin boleh membantu meningkatkan sensitiviti insulin dan membantu mengawal paras gula dalam darah.
Penggunaan kurkumin：
Makanan dan Minuman:Curcumin sering digunakan dalam makanan dan minuman sebagai pigmen semulajadi dan agen perasa. Ia bukan sahaja memberikan warna kuning terang kepada makanan, tetapi juga mempunyai fungsi kesihatan tertentu. Banyak serbuk kari, perasa dan minuman (seperti susu kunyit) mengandungi curcumin.
Makanan Tambahan:Disebabkan potensi manfaat kesihatannya, curcumin digunakan secara meluas dalam suplemen pemakanan. Banyak suplemen kesihatan menggunakan curcumin sebagai bahan utama dan direka untuk menyokong kesihatan anti-radang, antioksidan dan sistem imun.
Perkembangan Dadah:Curcumin telah mendapat perhatian dalam pembangunan ubat, dan para penyelidik sedang meneroka potensi aplikasinya dalam merawat pelbagai penyakit, seperti kanser, penyakit kardiovaskular, dan penyakit neurodegeneratif.
Kosmetik dan Penjagaan Kulit:Disebabkan sifat anti-radang dan antioksidannya, curcumin digunakan dalam beberapa produk penjagaan kulit yang bertujuan untuk meningkatkan kesihatan kulit, melambatkan proses penuaan, dan melegakan jerawat dan masalah kulit yang lain.
Perubatan Tradisional:Dalam perubatan tradisional, terutamanya perubatan Ayurveda di India, curcumin digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk masalah pencernaan, arthritis, dan penyakit kulit.
Pertanian:Curcumin juga telah dikaji untuk kegunaan dalam bidang pertanian sebagai racun perosak semulajadi dan penggalak pertumbuhan tumbuhan untuk membantu meningkatkan daya tahan penyakit tanaman.
Pengawetan Makanan:Oleh kerana sifat antioksidannya, curcumin digunakan sebagai pengawet makanan dalam beberapa kes untuk membantu memanjangkan jangka hayat makanan.
Hubungi:Tony Zhao
Mudah Alih:+86-15291846514
WhatsApp:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Masa siaran: Dis-12-2024