Serbuk Matcha, minuman yang indah ini, telah memenangi hati ramai dengan warna dan aroma hijau zamrud yang unik. Ia bukan sahaja boleh dibancuh secara langsung untuk digunakan tetapi juga digunakan secara meluas dalam pelbagai masakan. Serbuk Matcha mengekalkan aktiviti antioksidan dan nutrien daun teh, menawarkan pelbagai faedah kepada badan.
Pengeluaran:
Serbuk Matcha dibuat dari daun teh yang berlorek yang menjadi serbuk ultra-halus menggunakan mesin pengisaran matcha. Serbuk Matcha berkualiti tinggi dinilai untuk warna hijau yang terang; Lebih hijau, semakin tinggi nilainya, dan semakin besar kesukaran pengeluarannya. Ini memerlukan tuntutan yang lebih ketat terhadap pelbagai teh, kaedah penanaman, kawasan yang semakin meningkat, teknik pemprosesan, dan peralatan pemprosesan.
Daun teh yang baru dipilih dikukus dan dikeringkan pada hari yang sama. Penyelidikan oleh ulama Jepun Shizuka Fukamachi dan Chieko Kamimura telah menunjukkan bahawa semasa proses pengukus, tahap sebatian seperti cis-3-heksenol, cis-3-heksenyl asetat, dan peningkatan linalool dengan ketara, dan sejumlah besar derivatif linalool seperti α-on-on-on. Prekursor komponen aroma ini adalah karotenoid, yang menyumbang kepada aroma unik dan rasa matcha. Oleh itu, teh hijau teduh yang mengalami pengukus mempunyai aroma khas, warna hijau yang cerah, dan rasa yang lebih lazat.
Nilai pemakanan matcha:
Antioksidan: Serbuk Matcha kaya dengan polifenol teh, terutama EGCG, sejenis catechin, yang mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Ia dapat mengurangkan pembentukan radikal bebas dalam badan, melindungi sel dan tisu dari kerosakan, dan penangguhan penuaan.
Meningkatkan fungsi otak: Walaupun kandungan kafein dalam matcha tidak setinggi dalam kopi, ia dapat meningkatkan mood, kewaspadaan, masa tindak balas, dan ingatan. L-theanine dalam matcha mempunyai kesan sinergistik dengan kafein, dan gabungan mereka dapat meningkatkan fungsi otak dengan lebih baik.
Menggalakkan Kesihatan Jantung: Matcha boleh meningkatkan kapasiti antioksidan darah, memperbaiki dan menurunkan kolesterol. Di samping itu, polifenol membantu mengurangkan tekanan darah dan mengurangkan keradangan, yang bermanfaat untuk kesihatan jantung.
Meningkatkan Metabolisme Tenaga: Kafein dalam matcha menggerakkan asid lemak dari tisu lemak dan menggunakannya sebagai tenaga untuk meningkatkan prestasi fizikal.
Meningkatkan nafas: Catechin di matcha dapat menghalang pertumbuhan bakteria di dalam mulut, mengurangkan risiko nafas berbau.
Gred matcha:
Matcha dibahagikan kepada banyak gred. Semakin tinggi gred, warna yang lebih cerah dan lebih hijau, dan lebih banyak rumput laut seperti rasa; Semakin rendah gred, semakin kuning-hijau warna.
Aplikasi Matcha:
Industri Matcha telah berkembang menjadi sangat besar. Matcha bebas daripada bahan tambahan, pengawet, dan warna buatan. Selain dimakan secara langsung, ia digunakan secara meluas sebagai pemula pemakanan dan pewarna semulajadi dalam pelbagai industri seperti makanan, produk kesihatan, dan kosmetik, yang menimbulkan pelbagai pencuci mulut matcha:
Makanan: Mooncakes, cookies, biji bunga matahari, ais krim, mi, coklat matcha, ais krim matcha, kek matcha, roti matcha, jeli matcha, gula -gula matcha
Minuman: Minuman dalam tin, minuman pepejal, susu, yogurt, minuman kalengan matcha, dll.
Kosmetik: Produk kecantikan, topeng muka matcha, padat padat padat, sabun matcha, syampu matcha, dll.
Hubungi: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Masa Post: Jan-23-2025