Serbuk ekstrak monkfruit pemanis semulajadi

Fungsi produk dan aplikasi

Ekstrak Monkfruit berasal dari buah biarawan, yang juga dikenali sebagai Luo Han Guo atau Siraitia Grosvenorii. Ia adalah pemanis yang telah mendapat populariti sebagai alternatif semulajadi untuk gula tradisional. Berikut adalah fungsi utama dan aplikasi ekstrak monkfruit: Ejen pemanis: Ekstrak Monkfruit mengandungi sebatian semulajadi yang dipanggil mogrosides, yang bertanggungjawab untuk rasa manisnya. Sebatian ini sangat manis tetapi tidak mengandungi sebarang kalori atau memberi kesan kepada paras gula darah, menjadikan ekstrak monkfruit pilihan yang sesuai untuk individu yang mengikuti diet rendah kalori atau gula tanpa gula. Ia adalah kira-kira 100-250 kali lebih manis daripada gula, jadi sejumlah kecil dapat memberikan tahap kemanisan yang sama. Ia biasanya digunakan dalam baking, minuman, pencuci mulut, dan produk makanan lain. Indeks Low-Glycemic: Oleh kerana ekstrak monkfruit tidak memberi kesan kepada paras gula darah, ia sesuai untuk individu yang menghidap diabetes atau mereka yang ingin mengawal paras gula darah mereka. Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud ia tidak menyebabkan pancang tajam dalam paras gula darah seperti gula biasa. Tidak seperti pemanis buatan, ia tidak mengandungi bahan kimia atau bahan tambahan. Di samping itu, ia adalah kalori yang rendah, menjadikannya pilihan pilihan bagi mereka yang menonton pengambilan kalori mereka. Stabil Stabil: Ekstrak Monkfruit adalah haba yang stabil, yang bermaksud ia mengekalkan rasa manisnya walaupun terdedah kepada suhu tinggi. Ini menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam memasak dan membakar kerana ia tidak kehilangan sifat pemanis semasa proses memasak. Saus dan sos: Ekstrak monkfruit bercampur dengan minuman seperti teh, kopi, smoothies, dan minuman berkarbonat. Ia juga boleh digunakan dalam sos, dressings, dan marinades sebagai ejen pemanis semulajadi. Perlu diperhatikan bahawa ekstrak monkfruit mungkin mempunyai profil rasa yang sedikit berbeza berbanding dengan gula. Ada yang menggambarkannya sebagai mempunyai buah -buahan atau aftertaste bunga. Walau bagaimanapun, ia secara umumnya diterima dengan baik dan disukai oleh individu yang mencari alternatif gula yang lebih sihat.